Ingrediënten

  • 75 gr kabeljauwfilet
  • stukje witlof
  • tomaten tapenade
  • zongedroogde tomaatjes
  • olijfolie
  • 30 gr holllandse garnaaltjes

Bereiding

Stap 1

Stap 1
Neem een blad van de witlof en dompel deze voor 20 seconden in kokend water. Leg dit op een stukje bakpapier.

Stap 2

Stap 2
Leg hierop het stukje kabeljauwfilet en besmeer deze ruim met een frisse tomaten tapenade.

Stap 3

Stap 3
Strooi hierover wat grof zeezout, en strooi hierover de garnaaltjes en leg de zongedroogde tomaatjes rondom de kabeljauw.

Stap 4

Stap 4
Besprenkel dit alles met een beetje olijfolie en zet het een kwartiertje in een voorverwarmde oven op 160 graden.