Ingrediënten

  • 250 gr zalm
  • 200 gr babysla (met evt verse kruiden)
  • 6 el milde olijfolie
  • groene pesto
  • kappertjes
  • 1 teen knoflook
  • zout
  • peper
  • 2 el citroensap

Bereiding

Stap 1

Stap 1
Was de sla(eventueel gemengd met bv wat peterselie,bieslook,basilicum)en verdeel het over 2 borden.snij de zalm in plakken van ongeveer 1.5 cm,en smeer ze in met een mengsel van 2 eetl olijf olie en 1 eetl groen pesto,en laat ze even staan.meng de reswt van de olie met de uitgeperste knof ,citroensap,kappers en wat zout.gril de reepjes zalm in ongeveer 3a4 min net gaar(mag ook nog iets roze zijn)en leg ze op de sla.giet dan het olijfolie mengsel erover.