Quinoa nasi goreng

//Quinoa nasi goreng
Geplaatst: 13 januari 2013
Categorie:

Ingredi├źnten (4 personen)

  • 300 gr Quinoa
  • 3 el wokolie
  • 150 gr ontbijtspek
  • 1 ui gesnipperd
  • 1 rode peper, fijngesneden
  • 1 tl komijnzaad
  • 1 tl korianderzaad
  • 1 prei, in halve ringen, gewassen

Bereiding (ca. 25 minuten)

Stap 1 Bereid de quinoa volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Laat dit met een theedoek tussen de pan en de deksel goed droogstomen (het overtollige water in de vorm van stoom wordt zo opgenomen door de doek en je krijgt een mooie droge korrel). Bak in de olie het spek krokant en haal uit de pan. Bak in het vet de ui, de knoflook en de peper op laag vuur glazig. Maal met een vijzel de zaadjes fijn en voeg toe. Voeg de prei toe en laat in een paar minuten gaar worden. Meng de quinoa erdoor.

Variatietips

  • Lekker met een gebakken eitje en cassave kroepoek
Door |2018-05-27T09:07:23+00:001 januari 2013|Rijst