• 26 maart 2005
  • 6 personen
  • 60 minuten

Ingrediënten

  • 1 kg zelfrijzend bakmeel
  • 350 gr urad dal [zwarte gemalen bonen]
  • 2 Spaanse pepers, fijngesneden
  • 2 tenen knoflook, fijngesneden
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 tl curry
  • 2 tl komijnzaad
  • 8 tl zout
  • beetje water
  • frituurolie

Bereiding


Stap 1
Maak van alle ingrediënten een stevig mengsel en blijf goed kneden totdat het mengsel luchtig is en 60 minuten laten rijzen.

Stap 2
Balletjes maken, deze plat drukken 1 voor 1 tussen je handen. Ondertussen de olie goed heet laten worden in bijvoorbeeld een wok en de platte bara's in de olie om en om bruin bakken.

‹ Terug