Ingrediënten

  • 1.5 kg boerenkool
  • 1 kg aardappelen, geschild
  • 250 gr blokjes spek
  • 2 uien
  • peper
  • zout
  • margarine om in te bakken
  • 1 runder rookworst

Bereiding


Stap 1
Aardappelen koken (totaal +/- 25 minuten) tot ze bijna gaar zijn en vervolgens de boerenkool erbij gaar laten worden en afgieten. De laatste 10 minuten de rookworst mee koken.

Stap 2
Ondertussen spek bakken in 25 gram boter met de uien, peper en beetje zout erbij. De jus bewaren en die als laatste door de stamppot doen.

Stap 3
Als de aardappelen met boerenkool gaar zijn telkens een beetje spek met uien er bij doen en gelijk stampen.

Variatietips

  1. Als je nog extra jus wilt hebben kan je speciaal jus kopen voor stampot.
‹ Terug