Ingrediënten

  • 500 ml vlees of kippenbouillon
  • 500 ml room of melk
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 1 teen knoflook, fijngesneden
  • zout
  • peper
  • 4 el kerriepoeder
  • 50 gr boter
  • 50 gr bloem

Bereiding


Stap 1
De ui en knoflook goudbruin fruiten in de boter.

Stap 2
Voeg er de bloem aan toe en het kerriepoeder tot het borrelt.

Stap 3
Roer goed en voeg er beetje bij beetje de bouillon aan toe. Blijf constant roeren tot je een gladde saus krijgt. Laat goed doorkoken om de bloemsmaak te neutraliseren.

Stap 4
Meng er de room bij en breng op smaak met zout en peper.

Variatietips

  1. Gebruik kokosmelk i.p.v. room.
  2. Voeg er ananas aan toe.
‹ Terug