Ingrediënten
- 500 gr bloem
- 30 gr gist
- 10 gr zout
- 45 broodverbetermiddel
- 250 gr water
Bereiding
Stap 1
Meng alle ingrediënten en kneed een mooi soepel glad deeg en maak er een bol van. Laat de bol 10 minuten liggen.
Stap 2
De bol verdelen in stukjes van 55 gram en bolletjes van de stukken maken.
Stap 3
Bolletje in 4 keer uitrollen tot strengels van ongeveer 55 cm lang vlecht erop los en 45 minuten laten rijzen. Verwarm de oven voor op 250 graden en in ongeveer 45-60 minuten afbakken tot ze goudbruin zijn.
