Ingrediënten
- 4 eieren
- 100 gr kabeljauwfilet
- bieslook
- 2 el mayonaise
- zout en peper
Bereiding
Stap 1
Kook de eieren en pel ze als ze afgekoeld zijn.
Stap 2
Leg de kabeljauwfilet in een zeef en hou dit een paar minuutjes in kokend water tot hij net gaar is. Laat het afkoelen en prak het helemaal fijn.
Stap 3
Snij de eieren in de lengte precies doormidden en verwijder het eigeel. Doe dit in een schaaltje met de mayonaise bieslook zout en peper en geprakte kabeljauw.
Stap 4
Meng dit alles tot een mooie vulling en spuit dit in het ei met een slagroomspuit. Leg er een Hollands garnaaltje bovenop en je hebt een lekker apart gevuld eitje.
