Ingrediënten
- saté stokjes
- 1 aubergine
- 1 courgette
- champignons
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- bolletje mozzarella
- verse rozemarijn
Bereiding
Stap 1
Snijd de aubergine en de courgette in dikke blokjes.
Stap 2
Snijd de paprika's in platte vierkantjes.
Stap 3
Snijd de champignons doormidden.
Stap 4
Rijg de groenten mooi op kleur aan de stokjes.
Stap 5
Leg op de barbecue totdat ze klaar zijn.
Stap 6
Leg ze daarna op een grote vuurvaste schaal.
Stap 7
Steek hier en daar stukjes mozzarella tussen de spiesen.
Stap 8
Bestrooi het geheel met verse rozemarijn.
Stap 9
Zet een paar minuten in de oven totdat de mozzarella gesmolten is.