28 april 2006
6 personen
30 minuten

Ingrediënten

  • saté stokjes
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • champignons
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • bolletje mozzarella
  • verse rozemarijn

Bereiding

Stap 1
Snijd de aubergine en de courgette in dikke blokjes.

Stap 2
Snijd de paprika's in platte vierkantjes.

Stap 3
Snijd de champignons doormidden.

Stap 4
Rijg de groenten mooi op kleur aan de stokjes.

Stap 5
Leg op de barbecue totdat ze klaar zijn.

Stap 6
Leg ze daarna op een grote vuurvaste schaal.

Stap 7
Steek hier en daar stukjes mozzarella tussen de spiesen.

Stap 8
Bestrooi het geheel met verse rozemarijn.

Stap 9
Zet een paar minuten in de oven totdat de mozzarella gesmolten is.

Fan van dit recept? Deel het met je vrienden!

Gerelateerde recepten

  • Popey risotto

    2

    60 minuten

  • Witlof met banaan

    2

    40 minuten

  • Winters hutsepotje van witte kool

    4

    55 minuten

  • Tajine van groenten

    2

    40 minuten