Ingrediënten
- 400 gr droge bonen (mag meer zijn)
- 1 stuk hesp met been
- 150 gr bloedworst
- 2 chorizos
- 100 gr morcón (soort spaanse worst)
- knoflook
- 1 grote ui
- 2 droge pepers
- 1 guindilla-pepertje
- 4 blaadjes laurier
- 2 l water
- zout en peper
Bereiding
Stap 1
De bonen een nachtje laten wellen in water.
Stap 2
In een pot de bonen met de beenhesp, water, zout en peper en laurier laten garen.
Stap 3
Intussen de overige ingrediënten in stukken snijden en midden de bereidingstijd bij de stoofpot voegen.
Stap 4
Verder laten garen en goed warm opdienen.