Ingrediënten

  • 6 tomaten, in plakjes
  • 4 eieren
  • 2 kleine uien, in stukjes gesneden
  • 1 spaanse peper, fijngesneden
  • beetje zout
  • beetje peper
  • olie om in te bakken

Bereiding


Stap 1
Doe de olie in een pan, laat de olie heet worden. Bak de gesneden uitjes in een paar minuutjes.

Stap 2
Voeg de gesneden tomaatjes en de fijngesneden spaanse peper toe. Laat het ongeveer 3 minuutjes op laag vuur sudderen.

Stap 3
Breek de eieren in de pan en roer ze goed, beetje zout en peper toevoegen en nog ongeveer 3 minuutjes laten sudderen op laag vuur.

Variatietips

  1. Paprika erbij.
‹ Terug