30 juli 2008
10 personen
95 minuten

Ingrediënten

  • 3 eieren
  • 5 druppels citroensap
  • 250 gr poedersuiker
  • potje musket (gekleurde spikkeltjes)

Benodigdheden

  • Mixer
  • Spuitzak kartelrand
  • Bakpapier

Bereiding

Stap 1
Verwarm de oven voor op 175 graden/gasstand 3.

Stap 2
 Leg het bakpapier op bakplaat (maak de plaat nat, dan blijft het papier makkelijk liggen).

Stap 3
Splits de eieren. Het eigeel heb je niet nodig alleen het eiwit. Zet de mixer in het eiwit en klop het, samen met citroensap tot het mengsel stijf is.

Stap 4
Lepel voor lepel klop je nu ook de poedersuiker er doorheen. Als het goed is ziet het mengsel er stevig en glanzend uit als alle suiker op is.

Stap 5
Schep het mengsel in de spuitzak. Spuit toefjes van 3 cm breed op het bakpapier. Laat er ongeveer 1 cm tussen, ze zetten nog een beetje uit.

Stap 6
Bestrooi de schuimpjes met de gekleurde spikkels en bak ze 25 minuten in de oven. Zet de oven daarna uit maar laat alles nog een half uur staan.

Terug

Heb je foto's van dit recept? Stuur ze naar info@kookjijook.nl 😊

Fan van dit recept? Deel het met je vrienden!