Ingrediënten
- 4 eiwitten
- 2 dooiers
- 1 el magere melk
- 0.5 tl chilipeper poeder
- 0.5 ui gesnipperd
- 0.5 groene paprika in reepjes gesneden
- 1 tl extra vierge olijfolie
- 3 el rode of witte bonen
- 1 el geraspte Goudse of Parmezaanse kaas
Bereiding
Stap 2
Vet een koekenpan met antiaanbaklaag in met een laagje olie en zet op een middel hoog vuur. Doe de ui en paprika in de pan en sauteer ze ongeveer 3 minuten.
Stap 3
Schenk olijfolie in de pan en giet het eimengsel erin. Laat het op een laag vuur bakken tot het bijna gestold is.