Ingrediënten
- 2 volkoren wraps
- gerookte makreel
- 1 ui
- 2 kemerienoten, geraspt
- 1 stengel sereh of 1 tl poeder
- 1 blad salam
- 1 tl koenjit
- 1 lombok of 2 tl sambal oelek
- 1 cm gember of 1 tl djahe
- 1 tl azijn
- 0.5 tl suiker
- zout
Bereiding
Stap 1
Bak de uien met kemerie, knoflook en gember fijn maken (in een toembok). De koenjit, lombok of sambal, azijn, suiker en zout toevoegen.
Stap 2
Kopje water toevoegen en de pittige makreel even mee verwarmen en vervolgens de wrap beleggen en dichtvouwen.